水壓試驗和氣壓試驗使用的壓力表可以根據測試介質的性質和測試范圍的大小來選擇。

1. 水壓試驗壓力表：通常使用的是液壓式壓力表，該壓力表適用于測量液體介質的壓力，如水、油等。水壓試驗一般采用的壓力范圍較小，通常在0-25 bar（巴）之間，因此選擇精度高、分辨率細的壓力表能夠更好地滿足測量需求。

2. 氣壓試驗壓力表：氣壓試驗通常使用的是機械式壓力表或數顯式壓力表，這兩種類型都適用于測量氣體介質的壓力。氣壓試驗的壓力范圍一般較大，通常在0-700 bar之間，具體的壓力范圍需要根據實際情況而定，選擇相應的壓力表來進行測量。

在選擇壓力表時，還需要考慮到壓力表的精度、可靠性、耐壓性等因素，以及其與測試設備的匹配程度和安裝方式等問題。根據不同的應用場景和要求，選擇合適的壓力表能夠提高測試的準確度和可靠性，從而更好地保證測試結果的精度和有效性。